|
|
Kippenbout In Bokbier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 takjes selderij (kruiden)
? 65 g boter of margarine
? 2 kippenbouten (a ca. 300 g)
? zout
? peper
? 1 1/2 dl bokbier
? 1 gele paprika
? 1 blikje maiskorrels (300 g)
? 1/2 dl slagroom
? 1 theelepel hot currypoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Selderijtakjes halveren. In braadpan 40 g boter verhitten. Kip bestrooien met zout en peper en rondom bruin bakken. Bier en onderste helft van selderijtakjes toevoegen. Kip in ca. 40 minuten afgedekt gaar sudderen, af en toe keren. Intussen paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. Mais laten uitlekken. In pan rest van boter verhitten. Paprika al omscheppend ca. 2 minuten bakken. Mais, slagroom en currypoeder erdoor scheppen en afgedekt ca. 15 minuten zachtjes smoren.Over twee borden paprikamengsel verdelen en kip erop leggen. Enkele eetlepels suddervocht over kip schenken. Garneren met bovenste helften van selderij. Serveren met gebakken aardappeltjes.
|
|
|